La debacle de la torta de semillas simples

Al hojear las recetas del libro de cocina manuscrito de Louisa Macculloch, no me sorprendió ver una receta de pastel de semillas simple. Louisa Macculloch nació en Londres, Inglaterra, donde el pastel de semillas sigue siendo un dulce popular. Clásicos de la literatura británica como David Copperfield, Jane Eyre y, más recientemente, El Hobbit , mencionan el tradicional pastel de semillas.

Nos ha sorprendido que la receta de la señora Macculloch para el pastel de semillas no incluya huevos ni harina. Al principio, pensamos que podría haber un error en la transcripción de la copia manuscrita. Sin embargo, cuando consultamos el libro de cocina original escrito a mano, no encontramos ninguna mención a los huevos ni a la harina. Tras seis meses de adaptar con éxito las recetas de la Sra. Macculloch tal y como estaban escritas, el conservador de educación y compromiso con la comunidad del MHHM probó la receta tal y como estaba registrada con resultados desastrosos. Como ilustra la fotografía, fue un burbujeante desastre. Por el momento, sigue siendo un misterio culinario por qué fracasó el pastel de semillas simple.

NO intente esto en casa:

Receta original-Pastel de semillas

1 taza de mantequilla

2 tazas de azúcar

1 taza de leche agria

1 cucharadita de soda

1 cucharada de semillas de alcaravea

Si quiere probar un pastel de semillas tradicional inglés, puede probar: http://www.cookbookarchaeology.com/2046/

Tema: El lunes de la comida
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