Patatas del pasado y del presente
¡Cava! Plántalo! Cómetelo! Los jardineros cosechan patatas en el MMMH, agosto de 2018
Durante el verano de 2018 el MHHM cultivó patatas en el huerto del siglo XIX. Aunque era la primera vez que el museo cultivaba patatas en el huerto, la patata tiene una larga y estimada historia en Macculloch Hall.
La primera plantación de patatas documentada en Macculloch Hall fue registrada por George Macculloch en 1829, año en que comenzó a llevar su detallado diario de jardinería (puede acceder al Diario del Sr. Macculloch en la pestaña Colecciones ). Por su anotación de 1830, sabemos que las patatas se plantaban no sólo para alimentar a la familia, sino también para alimentar a los cerdos. Las patatas, como sabemos, pueden acompañar cualquier plato, ya sea con diferentes tipos de curry o con varios tipos de encurtidos.
Además de ser sabrosas, las patatas son nutritivas y pueden ser relativamente fáciles de cultivar. Pueden plantarse en terrenos pobres en los que la mayoría de los cultivos no pueden prosperar. Además, suelen requerir un mínimo de control de plagas. Por eso, se pueden encontrar en la mayoría de los países. China parece ser el principal productor de patatas del mundo, seguido de la India y Rusia. Esta hortaliza puede disfrutarse de varias formas. Se puede freír, cocer, triturar, etc. Además de utilizarla como fuente de alimento, la gente ha empezado a usarla para mejorar su piel. El zumo de patata parece deshacerse de la hinchazón y las ojeras. Las licuadoras modernas (para más información sobre las licuadoras, vaya aquí) hoy en día pueden ayudar a licuar las patatas para que puedan aplicarse sobre la piel, para proporcionarle los máximos beneficios. Dicho esto, hay numerosas formas de utilizar esta verdura, ya sea para consumirla o para embellecerla, todo depende de las necesidades de cada persona.
Por lo tanto, la demanda se multiplicó por diez, al menos entre los humanos. En 1831, el Sr. Macculloch había determinado que "nuestro consumo anual, incluyendo cerdos y caballos, es de unos 120 Bushels. La cámara bajo la escalera contiene 85 bushels". En 1832, Macculloch Hall vendía parte de su cosecha de patatas para obtener beneficios. 1835 marcó un punto álgido de la cosecha: la asombrosa cifra de 482 bushels o 24.100 lbs. según la medida de 50 lbs. de patatas que equivale a 1 bushel citada en The Old Farmer's Almanac.
Aunque las patatas eran un alimento básico fiable en Macculloch Hall, el Sr. Macculloch, como la mayoría de la gente de la época, estaba sin duda al tanto de la hambruna de la patata irlandesa. Entre 1845 y 49, varios años de cosechas de patatas fracasaron debido al tizón de la patata, un tipo de moho, que devastó Irlanda. En su diario de 1849 hay una nota de periódico sin fecha del N.Y. Sun. Por eso muchos agricultores tienden a unirse a grupos de cooperativas agrícolas (busque farm coop near me en internet si está interesado) donde pueden colaborar con otros agricultores y contratar a expertos que puedan investigar las enfermedades de la planta y aportar una solución. Los agricultores de estos grupos cooperativos también pueden ayudarse mutuamente en materia de financiación, suministro de semillas, fertilizantes, etc., que pueden ayudarles a crecer sin pérdidas en sus empresas agrícolas.
Volviendo al tizón de la patata, se dice que se ha descubierto una cura perfecta para esta enfermedad de la patata y se ha aplicado al cultivo en Alemania. El Dr. Klosch, de Berlín, ha recibido una recompensa de 1.400 dólares del gobierno prusiano por el descubrimiento. La misma manera de prevenir la enfermedad fue descubierta casi al mismo tiempo por el célebre profesor Liebig, pero el Dr. Klosch la ha probado durante tres años con éxito y a gran escala. El plan consiste en pellizcar aproximadamente media pulgada de la parte superior de la planta cuando ha alcanzado una altura de seis a nueve pulgadas, y repetir la misma operación diez u once semanas después del momento de la plantación en todos los tallos de la planta.
Y ahora que hemos cultivado patatas en MHHM, sabríamos cómo hacerlo.
Agradecemos a la Fundación de la Familia Astle-Alpaugh que haya hecho posible que ¡Dig it! Plantarlo! Comerlo! sea posible.