Cocina
Estás en la parte más antigua de Macculloch Hall. La cocina es anterior a la Guerra de la Independencia. Cuando los Macculloch construyeron su gran casa de ladrillo, la granja de piedra existente, que databa de 1765, se rebajó hasta el nivel de la cocina de piedra. Macculloch Hall se construyó sobre estos sólidos cimientos. Las tablas del suelo y las piedras del hogar son originales. La cocina familiar permaneció en el sótano durante todo el siglo XX.
La Sra. Macculloch trabajaba como cocinera. Trabajaba en la cocina. Los comerciantes de Morristown hacían sus entregas en la cocina, que antes era mucho más grande, a través de una puerta lateral que daba al patio este. Los sirvientes, la gente esclavizada, los estudiantes internos y los trabajadores de la granja habrían comido aquí. Es posible que Cato, Susan, Elizabeth, Emma, William, Henry y Helen, las personas esclavizadas en Macculloch Hall, también durmieran en la cocina, pero no lo sabemos con seguridad.
Las comidas se entregaban en el comedor, un piso más arriba, mediante un montacargas.
Un miembro de la quinta generación de la familia dejó constancia de sus recuerdos sobre Victor y Eugenie, el mayordomo y la cocinera, que sirvieron a la familia en los años veinte. Escribió que Eugenie "...gobernaba la cocina y las habitaciones contiguas de la planta baja con mano de hierro, incluso aterrorizándonos a los chicos con su furia galante. Era una cocinera incomparable que deslizaba los fragantes platos en el montacargas, que Victor subía al nivel del comedor y al instante aparecía como por arte de magia desde detrás del biombo del comedor con cualquier manjar que estuviera a la orden del día".
Es probable que en esta habitación se cocinara, se hicieran velas y se lavara, además de cocinar las comidas diarias y conservar los alimentos para almacenarlos.
Las velas se hacían con un molde de estaño como el que se expone. Hay un molde de 36 velas en el suelo. Al tocar el molde de velas de hojalata, piensa en cómo se vertía la cera caliente en él y se introducía una mecha. Cuando las velas se asentaban, se sacaban con cuidado del molde.
Sabemos que en Macculloch Hall se cocinaba mucho gracias a los libros de recetas de la señora Macculloch. Se utilizaban moldes de hierro fundido para magdalenas, como el que se expone. Sienta el peso de la sartén. Muchas de las ollas y sartenes utilizadas en la cocina eran muy pesadas, de latón, cobre o hierro.