Patatas y cacahuetes: Llegar y enseñar a los agricultores

Aunque se le recuerda como el "padre del canal de Morris", George Macculloch (1775-1858) también debe ser recordado por su interés en ayudar a sus compañeros agricultores del condado de Morris. Macculloch fue el primer presidente de la Sociedad Agrícola del Condado de Morris. A través de esta organización, se compartieron con la comunidad las mejoras en la agricultura, como la mejora de los equipos y las técnicas. El diario de jardinería de George, que llevó desde 1829 hasta 1856, incluía notas sobre cómo mejorar sus propias tierras para la siguiente temporada de cultivo e incluso recortes de periódicos. En 1849, incluyó en su diario un recorte que hablaba de la cura de la enfermedad de la patata, descubierta por primera vez en Europa. A George no le bastaba con mejorar la agricultura en su propia tierra, sino que quería ayudar a otros que también la cultivaban.

De forma similar, George Washington Carver (1864-1943) dedicó su vida a ayudar a los agricultores. Fue el primer estudiante negro que asistió al Colegio Agrícola de Iowa (actual Universidad Estatal de Iowa) y enseñó agricultura en el Instituto Tuskegee (actual Universidad de Tuskegee) en Tuskegee, Alabama, durante 47 años. Era conocido por viajar en el vagón Jesup, una escuela móvil que utilizaba para educar a la gente sobre cómo mejorar sus granjas. Enseñaba la importancia de la rotación de cultivos y explicaba que plantar soja, cacahuetes y boniatos ayudaba a reponer el nitrógeno en el suelo, agotado por el cultivo del algodón. Gracias a sus investigaciones, inventó más de 300 productos diferentes hechos con cacahuetes, lo que le valió el apodo de "el hombre del cacahuete". El Dr. Carver fue mucho más que eso.

George Macculloch y George Washington Carver representan dos generaciones de innovadores que abogaron por la educación de los agricultores.

"Leer sobre la naturaleza está bien, pero si una persona camina por el bosque y escucha con atención, puede aprender más de lo que está en los libros. . . ”

- George Washington Carver, George Washington Carver en sus propias palabras

Recursos:

Aprende más sobre el Dr. George Washington Carver en George Washington Carver for Kids: His Life and Discoveries with 21 Activitiesde Peggy Thomas.

Conozca el legado del Dr. Carver en la Universidad de Tuskegee.